01.02.2021 | 18:25

КЫҺЫҤҤЫ БҮЛҮҮДЭЛЭР

Ааптар: Киин Куорат
Бөлөххө киир

Убаһа этиттэн индигирка

Састааба: убаһа этэ (сиикэй), эриэппэ луук, лимон, туус, мас арыыта, укуруоп, чеснок, петрушка. Убаһа этин кыра гына түөрт муннуктуу кырбыыбыт. Эриэппэ луугу, чесногу бытархай гынабыт. Сөбүгэр көрөн туустуубут, петрушка уонна укуруоп эбэбит (хатарыллыбыт да буолуон сөп). Бүтэһигэр лимон уутун ыган кутабыт.

Хаһалаах эккэ сууламмыт быар (Тоҥнуу сиэнэр бүлүүдэ)

Састааба: убаһа этэ - 20%, баһа быара - 40%, байтаһын биэ хаһата – 40 %, туус, тума. Эти, хаһаны кытары холбуу эрийэбит, ас салапааныгар хаптаччы тэлгэтэбит, ол үрдүгэр быары уһун гына быһан уурабыт, туустуубут, тумалыыбыт, халбаһы курдук төгүрүтэ эрийэбит уонна салапаанынаан тоҥоро уурабыт. Сииргэ бөһүтэ түһэн баран, чараас соҕус гына быһаттыыбыт.

“Оһуокай” салаат

Састааба: 350 гр харта, 1 эриэппэ луук, 1 сибиэһэй оҕурсу, 1 помидор, күөх луук, мас арыыта. Хартаны соломолуу, луугу, оҕурсуну, помидору кубиктыы кырбыыбыт. Барытын холбуубут, мас арыытынан тумалыыбыт, күөх луук таммалатабыт.

"Дуоһуйуу” салаат

Састааба: 300 гр. убаһа этэ, 1 сибиэһэй оҕурсу, 2 моркуоп 3-4 өлүүскэ чеснок. Эти чараас гына кырбыыбыт, моркуобу, оҕурсуну кырбаан, чесногу илдьиритэбит. Мас арыытын кутан булкуйабыт. Тымныыга ууран сойутан баран минньигэстик, астына сиибит. Быар салаата

Састааба: быар – 0.5 кг, күөх дьаабылыка – 1 уст, болгарскай биэрэс – 4 уст, мас арыыта, соевай соус, яблочнай уксус, эриэппэ луук, чеснок. Быары синньигэс гына кырбыыбыт, мас арыытыгар ыһаарылыыбыт, онно луук, чеснок, туус, соевай соус кутабыт. Болгарскай биэрэһи уонна күөх дьаабылыканы мас арыытыгар туспа ыһаарылыыбыт, уксус кутабыт, барытын бииргэ холбоон булкуйабыт.

Сонуннар

Ордук ааҕаллар

Саргылана Слепцова: «Хаһан эрэ утуйан хаалбыт иэйиибин уһугуннарда...»
Дьон | 12.06.2025 | 16:00
Саргылана Слепцова: «Хаһан эрэ утуйан хаалбыт иэйиибин уһугуннарда...»
Олорор эйгэбитин киэргэтэр дьон олохпутун сырдаталлар, кэҥэтэллэр. Кинилэр нарын куоластарынан, уус тылларынан, уран оҥоһуктарынан биһигини угуттууллар, үөрдэллэр. Бүгүҥҥү нүөмэрбитигэр биир оннук киһи – СӨ Куукула оҥорооччуларын сойууһун чилиэнэ, уус-уран оҥоһук маастара Саргылана Слепцова хараҕы сылаанньытар, дууһаны кынаттыыр дьарыгын туһунан кэпсэтиэхпит.  – Самаан сайын салаллан кэлбитинэн, Саргылана Живкустовна! Сэһэргэһиибитин саха дьонун...
Сыдьаайа: «Хайдахтаах да уустук түгэҥҥэ сырдык туруккун ыһыктыма!»
Дьон | 11.06.2025 | 10:00
Сыдьаайа: «Хайдахтаах да уустук түгэҥҥэ сырдык туруккун ыһыктыма!»
«Талааннаах киһи барытыгар талааннаах» диэн мээнэҕэ эппэттэр. Бүгүҥҥү дьоруойбут, кырдьыга да, барытыгар дьоҕурдаах ийэ, эбэ, кэргэн, дьүөгэ. Баайар, иистэнэр, амтаннаах ас да астыыр. Уһанан да ылыан сөп, оннооҕор түннүк өстүөкүлэтин тарбаҕынан эрэ кээмэйдээн сөрү-сөп гына быһан олордоро. Эдэригэр тэлэбиисэри, магнитофоннары кытта өрөмүөннүүрэ үһү. Туруорар үҥкүүтүн муусукатын бэйэтэ сааһылаан, “нарылаан” быһан,...
Билбэти билэргэ дьулуһабын
Дьон | 13.06.2025 | 16:00
Билбэти билэргэ дьулуһабын
Уһун кыһыннаах Саха сирин  олохтоохторо итии дойдуга сайыннарын уһата бараллар, сорохтор кыстаан да кэлэллэр. Маннык көстүү олохпутугар киирбитэ син ыраатта диэххэ сөп. Дьокуускай куорат олохтооҕо Елена Толстоухова биһиги самаан сайыммытын санатар кэрэ сирдэри кэрийэр, үһүс сылын итии дойдуга кыстаан кэлэр. Тэгил сирдэргэ тэлэһийэ сылдьар киһи кэпсээнэ үгүс, олоҕу көрүүтэ да...
«ИТ — олус умсулҕаннаах уонна кэскиллээх эйгэ!»
Дьон | 13.06.2025 | 10:00
«ИТ — олус умсулҕаннаах уонна кэскиллээх эйгэ!»
Саха сиригэр ИТ салаата сайдар суолга үктэнэн турар. Бу эйгэҕэ олохтоох оҥорон таһаарааччылар ситиһии көтөллөнөллөрө, дойду үрдүнэн, норуоттар икки ардыларынааҕы таһымҥа тахсан эрэллэрэ ордук үөрдэр.   Информация технологията (ИТ) – көмпүүтэргэ олохтонор информация тиһиктэрин үөрэтии, оҥоруу, сайыннарыы, олоххо киллэрии, өйөөһүн эбэтэр салайыы (Бикипиэдьийэттэн).   Саха сирин ИТ салаатын ырыынагар биир оннук инники...