01.02.2021 | 18:25

КЫҺЫҤҤЫ БҮЛҮҮДЭЛЭР

КЫҺЫҤҤЫ БҮЛҮҮДЭЛЭР
Ааптар: Киин Куорат

Убаһа этиттэн индигирка

Састааба: убаһа этэ (сиикэй), эриэппэ луук, лимон, туус, мас арыыта, укуруоп, чеснок, петрушка. Убаһа этин кыра гына түөрт муннуктуу кырбыыбыт. Эриэппэ луугу, чесногу бытархай гынабыт. Сөбүгэр көрөн туустуубут, петрушка уонна укуруоп эбэбит (хатарыллыбыт да буолуон сөп). Бүтэһигэр лимон уутун ыган кутабыт.

Хаһалаах эккэ сууламмыт быар (Тоҥнуу сиэнэр бүлүүдэ)

Састааба: убаһа этэ - 20%, баһа быара - 40%, байтаһын биэ хаһата – 40 %, туус, тума. Эти, хаһаны кытары холбуу эрийэбит, ас салапааныгар хаптаччы тэлгэтэбит, ол үрдүгэр быары уһун гына быһан уурабыт, туустуубут, тумалыыбыт, халбаһы курдук төгүрүтэ эрийэбит уонна салапаанынаан тоҥоро уурабыт. Сииргэ бөһүтэ түһэн баран, чараас соҕус гына быһаттыыбыт.

“Оһуокай” салаат

Састааба: 350 гр харта, 1 эриэппэ луук, 1 сибиэһэй оҕурсу, 1 помидор, күөх луук, мас арыыта. Хартаны соломолуу, луугу, оҕурсуну, помидору кубиктыы кырбыыбыт. Барытын холбуубут, мас арыытынан тумалыыбыт, күөх луук таммалатабыт.

"Дуоһуйуу” салаат

Састааба: 300 гр. убаһа этэ, 1 сибиэһэй оҕурсу, 2 моркуоп 3-4 өлүүскэ чеснок. Эти чараас гына кырбыыбыт, моркуобу, оҕурсуну кырбаан, чесногу илдьиритэбит. Мас арыытын кутан булкуйабыт. Тымныыга ууран сойутан баран минньигэстик, астына сиибит. Быар салаата

Састааба: быар – 0.5 кг, күөх дьаабылыка – 1 уст, болгарскай биэрэс – 4 уст, мас арыыта, соевай соус, яблочнай уксус, эриэппэ луук, чеснок. Быары синньигэс гына кырбыыбыт, мас арыытыгар ыһаарылыыбыт, онно луук, чеснок, туус, соевай соус кутабыт. Болгарскай биэрэһи уонна күөх дьаабылыканы мас арыытыгар туспа ыһаарылыыбыт, уксус кутабыт, барытын бииргэ холбоон булкуйабыт.

Сонуннар

Ордук ааҕаллар

Ырыанан аата тилиннэ
Дьон | 05.05.2022 | 11:00
Ырыанан аата тилиннэ
Ааспыт үйэ 60-70 сыллара... Эдэркээн киһи бэйэтин хоһооҥҥо холонор... Тыа сирин муҥкук, сэмэй уола оччотооҕуга хантан билиэ, сэрэйиэ баарай, инники олоҕун оҥкулун...   Олох диэн дьикти. Өлбүт да кэннэ иккистээн тиллэр, олох олорор диэн баар буолар эбит. Кини орто дойду олоҕуттан арахсыбыта быданнаабытын кэннэ... ол хоһооннорун нөҥүө тилиннэ, бэйэтэ суруйан хаалларбытыныы,...
«Күөх Ньурба»: айылҕа эмтиир күүһүн туһанан
Дьон | 06.05.2022 | 15:00
«Күөх Ньурба»: айылҕа эмтиир күүһүн туһанан
Дьоҥҥо-сэргэҕэ үтүөнү оҥорор баҕа санааны олоххо киллэрэн, Ийэ айылҕабыт биэрэр сүдү күүһүн таба туһаныахха, онно эбии билиини-көрүүнү, сатабылы дьүөрэлээн, бизнес эйгэтигэр бэйэ суолун-ииһин булуохха сөп. Бүгүҥҥү дьоруойдарбыт тустарынан аҕыйах тылынан билиһиннэрдэххэ, итинник.      Дмитрий, Дайаана Саввиновтар 2013 сылтан дьиэ кэргэнинэн ыҥырыа иитиитинэн дьарыктаналлар. Бастаан ыал ийэтин дойдутугар – Сунтаарга үлэлээн саҕалаабыттар....
Бэртээхэй да идэ — бэтэринээр
Сонуннар | 04.05.2022 | 16:24
Бэртээхэй да идэ — бэтэринээр
Муус устар 30 күнүгэр Бэтэринээр күнэ буолан ааста.  Бу идэ биһиэхэ, сүөһүлээх-сылгылаах сахаларга, олус чугас. Биһиги Хатаспатыгар былыр-былыргыттан бэтэринээрдэр баар буоланнар, устуоруйаҕа киирбит аймалҕаннаах, элбэх сүтүктээх бруцеллез, сэллик курдук сыстыганнаах ыарыылар суох буолбуттара. Ама да ааспытын иһин, улахан хоромньуну таһаарбыт ыарыыны суох гынаары, саҥа атахха туран кэҥээн-тэнийэн эрэр хаһаайыстыбалары эһэн,...