Сайылык күнүнэн алаадьыта астаныҥ!

Лабырык алаадьыта

Састааба:

- 800 мл ынах уоһаҕа;

- 1 ч. нь. туус;

- 650 г бурдук;

- 40 мл мас арыыта.

Уоһахха туус кутабыт, бурдук эбэн ытыйабыт. Тиэстэ хойуута блины тиэстэтин курдук буолуохтаах. Хобордооҕу мас арыытынан сотобут, тиэстэни халыччы кутан баран, духуопкаҕа 180-200 кыраадыска уурабыт. Лабырык үллэ буһар. Буспутун кэннэ арыыга эбэтэр сүөгэйгэ умньаан сиибит.

Сэлиэһинэй алаадьыта

Састааба:

- 350 мл үүт;

- 150 мл уу;

- 1 ч.нь. туус;

- 1 сымыыт;

- 600 г сэлиэһинэй бурдук;

- мас арыыта.

Сылаас үүккэ ууну холбоон, тууһу, сымыыты кутан, тиэстэни ытыйабыт. Салгыы бурдугу кутан, хойуу сүөгэй курдук буолуор диэри ытыйан, тиэстэни бэлэмниибит.

Үчүгэйдик сылыйбыт чугуун хобордооххо мас арыытын кутан, тиэстэни биир тэҥ гына төгүрүтэн кутабыт. Эргитэ сылдьан, саһарыар диэри буһарабыт.

Алгыс алаадьыта

Састааба:

- 250 г биэ үүтэ;

- 1 сымыыт;

- 1/2 ч.нь. туус;

- 2,5 ыстакаан бурдук;

- мас арыыта.

Сылаас үүккэ (сарсыарда ыаммыт биэ үүтэ ордук) тууһу, сымыыты кутабыт, ытыйабыт. Бурдугу эбэн, хойуу соҕус тиэстэ бэлэмниибит. Тиэстэни “сынньатабыт”. Мас арыылаах итийбит хобордооххо тиэстэни биир тэҥник төгүрүктүү кутан, алаадьылары буһарабыт.

Буспут алаадьылары арыылаан, дьэдьэннээн, отонноон сандалыга уурабыт.

Ойбон алаадьыта

Састааба:

- 2 ыстакаан үүт;

- 1 ыстакаан уу;

- 1 сымыыт;

- 1 ч. нь. туус;

- 3 ыстакаан бурдук;

- 30 мл мас арыыта;

- 150-200 г ынах арыыта.

Үүккэ ууну холбуубут, сымыыты, тууһу, бурдугу эбэн, алаадьы тиэстэтин оҥоробут. Алаадьылары итии хобордооххо мас арыытыгар буһарабыт. Буспут алаадьыны иһиккэ төгүрүччү ууран, үрдүгэр ууллубут ынах арыытын кутабыт. Ойбон алаадьытын итиилии сиэниллэр.

Атыннык бу алаадьыны “кэһии алаадьыта” дэнэр тоҥорон баран, кэһии гынан ыытаҕын. Сахаларга, бурдук кэлиэҕиттэн, үүннэриллиэҕиттэн, алаадьы диэн күҥҥэ майгынныыр күндү-мааны ас буолар.