Блиныта астыахха

Быйыл Масленица олунньу 16-22 күннэригэр буола турар. Бу былыргыттан кэлбит бырааһынньык сүрүн бэлиэтэ – блины.

"Киин куорат" эһиэхэ анаан олус минньигэс, чап-чараас, күн курдук төгүрүк блины ырысыабын үллэстэр.

Туох наадата (12–14 блины тахсар):

үүт — 500 мл;

сымыыт — 2 уст.;

бурдук — 200 г (1 ыст. толору);

саахар — 1–2 ост. нь. (бэйэ сөбүлүүрүнэн);

туус — кымаах;

мас арыыта — 2 ост. нь. (хобордооҕу сыбыырга эмиэ);

бэйэ баҕарарынан: ванильнай саахар эбэтэр, минньигэс сыттаннын диэн, санаа курдук ууллубут ынах арыыта

Астааһына:

Дириҥ миискэҕэ сымыыты, саахары, тууһу кыратык күүгэннириэр диэри ытыйыҥ.

Үүккүт аҥаарын эбиҥ уонна сиидэлэммит бурдугу бытааннык кутуҥ. Хомуоҕа суох буолуор диэри булкуйуҥ.

Ордубут үүккүтүн уонна мас арыыта кутуҥ. Тиэстэ убаҕас буолуохтаах, кефир эбэтэр чөчөгөй курдук. Хойуу дии санаатаххытына үүт эбэн биэриэххитин сөп.

Блины буһарар хобордооххутун үчүгэйдик ититиҥ, мас арыытынан сыбааҥ.

Тиэстэҕитин кутан, тэҥ гына тарҕатыҥ. Орто уокка саһарчы буһуор диэри 1–2 мүнүүтэ, онтон эргитэн баран иккис өттүн буһарыҥ.

Бэлэм блинылары үрүт үрдүгэр дьаарыстаан баран сотторунан сабан кэбиһиҥ — сымнаатыннар диэн. Бэйэҕит таптыыргытынан остуолга ууруоххутун сөп: мүөт, сүөгэй, отоннор, сакалаат эбэтэр искэх.
Минньигэстик аһааҥ!